椰汁打蛋的做法

　　椰汁打蛋是一种比较常见的椰汁的吃法，它的做法比较简单，可以准备椰汁和鸡蛋，把两种食材充分的搅拌在一起，然后可以放到微波炉里面，或者是放到奶锅里面，用小火加热。要注意火一定要小，避免出现扑锅的现象。椰汁打蛋有很好的调理身体的作用，能够提高身体的免疫力，在润肺止咳方面也能发挥很好的作用。

　　椰汁打蛋的做法

　　材料：椰汁3、鸡蛋1个做法1。将鸡蛋打散，一般两瓶一个蛋的比例。鸡蛋要打到蛋白蛋黄融合。2。倒入椰汁，边倒边搅拌，一般用的椰树牌，市场上有那种有果粒的椰汁，看个人喜欢。3。搅拌均匀后放入微波炉或者奶锅小火加热。

　　做法二

　　1、用100ml热水先将冰糖溶化成糖水，加入椰浆，淡奶搅匀。将芒果用匙整至球形。2、鱼胶粉用另外100ml冻水整成鱼胶水再番热。耐心搅至完全溶化（因为热水落鱼胶粉会起粒粒），再倒入已搞好的椰汁中搅匀，。

　　3、平均倒入每半个蛋壳中雪至半凝固，再放一粒芒果，再将馀下椰浆倒入另一半蛋壳合埋。（想知点合埋睇番鸡蛋花就有片。）放回雪柜雪至四小时。

　　椰汁打蛋的功效

　　好处：1、蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。1、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。经常吃可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。2、能够起到润肠通便的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。3、口味香醇，可作为咖啡伴侣、奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。4、还可用来烹调食品，海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。