莲藕焖猪脚的做法是什么？

　　猪蹄大家肯定都很喜欢吃，尤其是很多女性朋友，因为猪蹄里面有很多的骨胶原，而且还有一些优质的蛋白质，对女性朋友是很好的，能够滋润肌肤，美容养颜，猪蹄制作方法有很多，大多数是用来熬汤，这样是最有营养的，今天就教大家做莲藕焖猪蹄汤，以下就是两种制作方法了，可以根据自己的口味进行选择。

　　莲藕煮猪蹄的食材：主料：猪蹄1只，莲藕300g。辅料：油适量，姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，腐乳适量。

　　猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

　　猪蹄洗净清理干净后剁成小块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。莲藕去皮切块。热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块，收汁即可。

　　以上就是莲藕煮猪蹄的两种制作方法了，都是非常简单的，而且制作方法都比较的相似，你可以根据自己的口味，看看自己更喜欢吃哪一种，选择其中一种制作方法，也可以适当的做一些调整，但是不要改变莲藕和猪蹄的原味哦，这样才是最有营养的。