黑豆泡醋降血压的做法有哪些

　　黑豆作为一种传统养生食品，民间流传至今，“要长寿，常吃黑豆”。这黑豆，其实就是黑色的大豆，唐朝时有《本草拾遗》这本书里说过，黑豆能够“明目镇心，温补”。久服，好色，白发不老”。此外在《本草纲目》这部书中，更有一些吃黑豆养生的例子，比如“每天早晨李守愚喝黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常食之，元能补肾”等等。中医认为，豆是肾之谷，而中医认为，根据中医五色入五脏理论，黑色入肾，故常食黑豆，补肾效果自然会更好。肾主骨骼，而牙齿是骨的余量。

　　1、成熟泡沫；优点：迅速。缺陷：效果差，有效成分损失多，需要冰箱保存。

　　2、优势：效果好，可有效地保留营养成分，无需冰箱保存。坏处：浪费时间。

　　糙米醋300毫升，黑豆100克

　　实践一：

　　作法：将黑豆放入平底锅中，用中火将黑豆煮至外皮爆裂，然后用慢火煮约10分钟。将黑豆熟透后放入一个密瓶中，加入糙米醋，其分量约为1/3，2/3。将黑豆冷却后盖上盖子，待黑豆吸收醋，膨胀后即可食用。长时间醋上面长膜，可将醋液抛掉，如醋混浊，再换醋。放在阴凉的地方或冰箱里，冷藏10天。

　　实践二：

　　1、将黑豆洗净后，放入炒锅中，中火炒。

　　2、五分钟后，可以闻到豆香味，还听见黑豆在炸，等皮炸开后，转小火再炒五分钟。

　　3、放在一个容器里，放在通风的地方晾干。

　　4、将黑豆晾凉后放入有盖子的容器中，倒入可没豆子的醋（哪种醋都可以，我用的是陈醋）

　　5、将黑豆全部吸干，即可盛盘。加入蜂蜜，搅拌均匀即可上桌。

　　黑豆泡醋降血压的方法大致可以分为泡与煮泡两种。熟水泡需要在冰箱中保存，虽然制作速度快，但营养成分流失较多；生泡可以不用冰箱保存但制作比较费时。