卷心生菜的做法是什么

　　不知道我们大家有没有吃过卷心生菜，这是一种非常不错的菜，经常性的吃一些卷心生菜可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素，对于改善我们自身的免疫力和抵抗力都会带来很大的帮助，很多人对于卷心生菜的做法有哪些还不是很了解，我来为大家阐述一下。

　　一：凉拌卷心菜：

　　主料：卷心菜400克辅料：辣椒（红、尖）15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法：

　　1、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；

　　2、红辣椒洗切丝备用；

　　3、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；

　　4、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；

　　5、盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

　　二：醋溜卷心菜：（热菜）

　　主料：卷心菜500克调料：植物油50克，盐10克，辣椒（红、尖、干）10克，白砂糖20克，醋15克，酱油5克，花椒2克，淀粉（玉米）5克，大蒜（白皮）2克，大葱5克，姜5克，香油2克做法：

　　1、剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；

　　2、碗中加入精盐拌匀；

　　3、将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；

　　4、旺火坐锅注入油烧至八成热时，将卷心菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视卷心菜五成熟时立即出锅，并沥净水分；

　　5、留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；

　　6、再加入葱花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。

　　打卡都可以通过以上介绍的卷心生菜的做法有哪些的做法学习一下卷心生菜的做法，可以为我们的家人带来不一样的美味，同时多吃一些卷心生菜，还可以帮助我们补充体内的营养所需对我们自身来说是有百利而无一害的。