​辣炒年糕的做法有哪些？

　　年糕是一种特色小吃，尤其辣炒年糕，深受诸多年轻人的喜爱，想一下都会垂涎三尺。其实，辣炒年糕的做法很简单，只要备齐食材在家就可以做，同时还可以根据自己的口味适量增减调味料，吃起来更美味。

　　一、辣炒年糕的做法

　　做法一

　　食材准备

　　年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱

　　制作步骤

　　1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就

　　好（别炒到熟）

　　2、倒入适量的水，（年糕的量是一人份约20小条）再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮

　　3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　做法二

　　主料

　　年糕200克青椒1只

　　红椒1只洋葱1/3个

　　熟白芝麻适量

　　辅料

　　亨氏番茄辣椒酱5汤匙白糖2茶匙

　　盐适量油适量

　　制作过程

　　1、主要材料。

　　2、年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条

　　3、兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

　　4、热油锅，炒香洋葱；

　　5、放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

　　6、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀，加盐调味；

　　7、洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）

　　二、年糕的营养价值：

　　年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

　　年糕是精制的的食品，营养价值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有浓重的历史气息。

　　三、食用年糕的日常注意事项：

　　1、哪些体质的人适宜吃年糕？

　　健康体质平和质。

　　2、哪些疾病的患者不适宜食用年糕？

　　胃炎。

　　3、哪些体质的人不适宜食用年糕？

　　痰湿体质。

　　四、食用禁忌：

　　胃动力不好或者是慢性胃炎的都不要吃；容易导致胃酸过多。