补脑菜谱有哪些

　　补脑菜谱大全：

　　益智补脑枸杞核桃豆浆

　　材料

　　黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升

　　做法

　　1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）

　　2、倒入纯净水至水位线，接通电源，按下启动开关。

　　3、十几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕。

　　4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。

　　5、如果没有豆浆机，可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上），然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

　　补脑益智羹

　　材料

　　用料银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首乌汁100克，鹌鹑蛋100克，桂圆20克，高汤，湿淀粉各适量。

　　做法

　　1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。

　　2、鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去壳。桂圆取肉。

　　3、锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。

　　功效

　　补脑强筋，宁心安神，通脉活络。

　　核桃小饼

　　材料

　　大概是长帝CK25b二盘的量：黄油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克

　　做法

　　1、黄油室温软化后，加入白砂糖打发（无需等白砂糖溶化），分三次加入全蛋液拌匀。

　　2、加入已过筛的低筋面粉拌匀，再加入切碎核桃肉混合均匀成面糊。

　　3、将面团分成二份、搓成条状、放保鲜袋内搓成喜欢的型状（可以做成长方体或是圆柱型），放入冷冻室冻硬。

　　4、取出后切成0.5厘米的厚片，排在摆上耐高温布的烤盘上，180度20分钟左右至金黄色即可。