家常油焖金针菇的做法
金针菇是一道非常受欢迎的食材,特别是随着我国养菇人群的发展和努力,现在我们基本上一年四季都可以吃的上金针菇。金针菇的味道非常的香滑,不管是炒着吃还是做凉菜都有着不同的味道,金针菇的做法有许多种,我比较喜欢的就是油焖金针菇和吃火锅的时候把金针菇汤在里面,那味道真是爽极了。油焖金针菇的做法有好几种,下面我们就来说说家常油焖金针菇的做法有哪些?
做法一:
食材:金针菇:150克料酒:适量水:少许糖:适量生抽:适量葱段:适量姜:适量醋:适量
做法:
1、金针菇事先要焯水。
2、起锅热油,放葱段和姜片爆香。
3然后放料酒、生抽、糖、水调味。
4、再放焯好的金针菇焖一会儿,喷一点点醋,收汤汁就可以出锅了。
做法二:
材料:新鲜的金针菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量。
做法:
1、把金针菇洗净,切断儿,投入沸水中烫透,取出挤干水分。
2、起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下金针菇、盐,烧开,待金针菇入味熟透,勾入水淀粉即成。
以上就是常见的油焖金针菇的做法,希望我们的介绍能够让你学会怎么样才能做出好吃又营养的食物。金针菇在我们的社会上其实还有另外的一种说法,那就是叫聪明菇,这是因为金针菇里面赖氨酸的含量特别高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,所以家里有小朋友的一定要多让小朋友吃一些哦。