红豆莲子花生粥的功效

　　喝粥是很多家庭的一种习惯，每天的粥也会换着做，比如小米粥，玉米粥，还有比较受欢迎的红豆莲子花生粥等等，这些粥不仅有营养，而且口感很好。红豆莲子花生粥制作时要注意先把莲子泡一下，同时花生也要泡一下，当然，如果新鲜的莲子可以直接煮，这种粥不仅具有理气活血的作用，而且对润肺也有效。

　　一、健康功效

　　红豆：理气、清热解毒、活血

　　莲子：养心安神、止泻、补脾

　　冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

　　二、食材用料

　　红豆100g相克食物

　　莲子100g相克食物

　　冰糖20g（根据个人口味适量增减相克食物

　　清水800ml

　　三、红豆莲子汤的做法

　　1、把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时

　　2、锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开

　　3、待水再次煮开后，转小火煮40分钟

　　4、煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可

　　四、小贴士

　　1、红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。

　　2、水最好一次加充足，不要再中间加水，会影响汤水的口感。

　　3、冰糖要在红豆快煮熟时放，不然红豆就会煮不烂了。

　　4、煮红豆时，尽量不要常用汤匙搅拌。