笋瓜包子的做法
笋瓜是我们常吃的一种蔬菜,它的营养价值比较高,在夏天的时候,适当的吃一些有很好的利水,利尿有很好的,消炎利种,消暑去火的作用,笋瓜的做法也比较多,我们平时可以用来包包子,既可以包成素馅的包子,也可以包成肉馅的包子,都是比较好的选择,下面我们就来了解一下笋瓜包子做法。
笋瓜包子的做法
材料沙拉油20g,水130c.c,日正中筋营养强化面粉300g,日正速发酵母粉4g,细砂糖20g,鲜奶30g,盐1g,奶粉20g,绞肉320g,竹笋300g(约1支),葱1把,酱油5g,日正白芝麻香油5g,鸡蛋1颗,姜4片,米酒5g,盐2g,日正白胡椒粉5g做法1、中筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、加入再加入鲜奶、水、酵母粉用手揉至光滑成团,静置发酵约1-1.5小时2、新鲜竹笋。鸡蛋去壳、胡萝卜。姜去皮,全部食材切丁。调味料放入不锈钢盆再全部用抓均匀3、发酵完成面团再揉至光滑分割12等份(每个约40g),压扁每个擀成内部稍厚,将馅放入皮上再将馅包紧4、底垫不沾纸放入蒸笼内盖上锅盖再发40分钟至包子发的蓬松的感觉5、中火蒸15分钟,时间到关火,盖子开一小缝放至放置约5分钟即完成。
吃笋瓜的好处
1、调理肠胃
可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2、减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。
3、润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
4、防治糖尿病
笋瓜中含有丰富的微量元素钴,能够促进胰岛细胞合成胰岛素,有助于防治糖尿病。
5、保肝护肝
笋瓜中含有的维生素A,远远多于绿色蔬菜,能排毒,帮助消化,消除致癌物质等功效。