辫子面包的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下辫子面包的做法。

　　1.1将除黄油外的材料按先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，水可以留下10克调整。糖、盐和酵母分开放。

　　2.2材料图。

　　3.12启动面包机和面程序，30分钟后加入黄油。

　　4.21再次启动和面程序，30分钟后检视面团，用我的面包机和面，面团这时还不能完全扩展，需要再启动发面程序，20分钟后面团可以拉出手套膜，直接进入发面过程。这个发面团图是借来的，实际发的要比这个还大。

　　5、将发好的面团分割整形后松弛十分钟。我分了九个面团。

　　6、将整形好的面团擀成长形，擀的过程不可强推，如果不能轻松推开，可以稍稍松弛后再擀。

　　7.1依次做出长条。

　　8.2将长形面片翻面后卷成长条。

　　9、辫成辫子形。

　　10、烤箱中放一盘热水，放入辫子生胚进行最后发酵，需要40分钟左右。

　　11、取出发好的面包，刷上全蛋液。

　　12、、入烤箱，170度中层，20到25分钟。

　　13、上色理想后出炉。

　　也许你以前吃过辫子面包，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？