凉拌花生芹菜的做法有哪些

　　凉拌菜是夏季人们比较喜爱的食物，凉拌花生芹菜就是很受欢迎的一道食材，芹菜具有降血压、降血脂的功效，而且富含维生素，经常的食用可以避免食物集聚在肠道，具有一定的促消化作用，那么凉拌花生芹菜的做法有哪些呢？下面我们来具体的了解一下吧。

　　材料

　　西芹，花生，A料：胡椒面，辣椒面，生抽，盐，鸡精，芝麻油

　　2做法

　　1、取西芹芯里面的几根茎切段，然后热水焯一下，快速取出，过几遍凉水；

　　2、花生一小把煮熟，过凉水；

　　3、芹菜和花生放入大碗中，加适量A料拌均匀倒入盘中。

　　3小诀窍

　　焯芹菜的秘诀：把芹菜放碗里，用烧开的热水浇在上面；将较粗的芹菜茎挑出来，再用热水烫一遍即可。不要直接将芹菜放热水锅里烫，很容易煮的不脆。

　　对于凉拌菜的制作，一定要注意食材的重要性，一定要选择新鲜的芹菜，在日常的生活大家也可以根据自己的口味，加入一些辣椒等，这样做出来的凉拌花生芹菜更加的爽口的，在制作凉拌花生芹菜的时候要注意火候的问题。