汪清特色美食

　　汪清的美食小吃有很多种，比较出名的就是汪清烤串、汪清韩式烤肉以及参鸡汤、火辣鸡爪等，这些食物都是当地人的美食精华所在，可以制作出各种美味的美食，所以针对汪清美食的做法，大家可以尝试去制作，可以让大家不用去到汪清就可以食用到当地的美食，而且这些美食也是比较常见的。

　　汪清美食·烤串

　　桌子中央支起了一个大烤炉，续上炭火，串好的串串排成一排，时不时地翻转一下肉串，让其受热均匀。偶尔会有油脂从肉串上滴落在炭火上，“嗖”的一声窜起了一丛火焰，孜然的芳香和肉串的鲜香便更加浓郁了。大块儿的鲜羊肉现切现穿，在穿好的串儿上撒上特制的调料，保证吃到的每一口肉块儿都是经过多道程序后的鲜香精华。

　　汪清美食·韩式烤肉

　　在汪清的夏日，看到最多的是三五成群的人们在热闹非凡的烤肉店中，一口肉一口酒释放压力享受生活。韩式烧肉，在一块铁板之上放上腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鲜。眨眼之间，来回翻烤，随着温度的升高香味扑鼻、四处飘散。肉质鲜嫩多汁，耐人回味。再蘸着秘制的辣酱，配着切好的蒜片、辣椒片，用苏子叶包好，苏子叶的清香和肉汁的鲜美融化在嘴里。

　　汪清美食·参鸡汤

　　参鸡汤制作主料是童子鸡、高丽参和糯米。配料根据不同的需要有鹿茸、大枣、大蒜、葱花、枸杞、黄芪、当归等。汤品清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香；鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香；鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味；鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。

　　汪清美食·火辣鸡爪

　　把调好的火辣酱倒入准备好的无骨鸡爪中，拌匀入味后，直接放到锅里，开小火煮，等快收完汁的时候淋上少许香油和白芝麻。火辣辣的鸡爪带着咸香味道，咬上一口软糯十足。细看中，会发现细腻的纹理在热气腾腾中抖动。顶层淋的酱汁渗入组织里着色超明显，轻轻一拔骨肉分离的质感，满满的胶原蛋白，入口瞬间被甜蜜的火辣带了节奏。

　　汪清美食·米酒

　　有美食自然也少不了特色美酒，带有浓浓朝鲜族风味的米酒，就不得不说。米酒在这里俗称“玛格力”，是将糯米和玉米经过纯天然发酵酿造而成的。白嫩剔透，刚倒出来像牛奶一样洁白，还可以嗅到发酵后的香气，入口微冲，有着淡淡的乳酸味，但后劲是粮食的甜味，酒精度不高，老少皆宜。