毛豆小餐包的做法

　　现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍毛豆小餐包，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

　　1.1取出揉好的面团，放在盆内进行第一次发酵。（此步骤只是为了更清楚地观察发酵的程度，不取出放在面包机内直接发酵也可以。）

　　2.2高筋面粉200G糖15G盐2G发酵粉2G黄油15G奶粉10G牛奶130ML放入面包机内揉成出膜面团，面团出膜以后放入剥好的毛豆，再揉五分钟。

　　3.1排出内部气体，等分成八小份，揉圆进行中间发酵。

　　4.2第一次发酵大约60分钟，面团变两倍大的之后就差不多了。

　　5、中间发酵大约10分钟，然后再次将面团揉成光滑的原形，摆放在烤盘内。

　　6、盖上湿布放置30分钟左右，进行第二次发酵。

　　7、第二次发酵完毕后，在面包坯上轻撒一层干面粉。

　　8、烤箱预热180度烤12分钟左右即可。

　　9、烤箱预热180度烤12分钟左右即可。

　　也许你以前吃过毛豆小餐包，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。