辣椒包肉的具体做法

　　辣椒包肉是我们非常喜欢吃的一道家常菜，辣椒包肉不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃辣椒包肉可以起到很好的养生保健功效，所以我们有必要学习一下辣椒包肉的做法，辣椒包肉的做法其实非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出辣椒包肉来，下文我们就给大家介绍一下辣椒包肉的具体做法。

　　1先准备好材料。青椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。我一般不在荤菜中加鸡精，可以加少量的糖用来提味。

　　2青椒要尽量把内部处理的干净些。

　　3塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。

　　4油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。

　　5等到肉的表面有淡淡的金黄色就可以把辣椒平放调味了。

　　6开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。

　　7等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又美味的家常菜，那就是辣椒包肉了，我们知道辣椒包肉的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了辣椒包肉的做法，相信大家现在都懂得如何在家里面自制辣椒包肉了吧。