肉类快速解冻

　　冻肉是将肉类放在冰库进行冰冻后形成的，这种做法可以长时间的保存时间，但是解冻是需要一定时间的，而且不能用热水解冻，会导致肉类比较变柴以及营养成分丢失。对于冻肉的解冻方法，我们可以采用盐水解冻或者冲水解冻，也可以将冻肉用袋子装起来，然后隔水，用温水进行解冻。

　　盐水解冻

　　同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味哦。

　　微波炉解冻

　　家里有微波炉的，那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。不过不要偷懒哦，不能直接加热10分钟。

　　食醋解冻

　　虽然生活水平提高了，可也不是人人家里都有微波炉。所以肉解冻还是很头疼的问题，其实肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到，解冻起来慢，我们可以人为的来帮助它呀，用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中，这样醋渗透进去，就可以加速解冻速度了，而且可以去除腥味哦！

　　铝盆解冻

　　没错就是铝盆可以加快肉解冻的速度。具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，肉就解冻了。知道为什么吗？这是利用了铝制品极强的导热性所以冻肉就会在很短的时间化开了。