蛋包西红柿怎么做

　　在家常菜中，我们听得最多的就是西红柿炒蛋，我们在平时会经常性的吃到这道菜。但是也可以做成蛋包西红柿，此菜酥脆，鲜香，油而不腻、奶香味浓。估计会的人不多吧。那蛋包西红柿怎么做？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。

　　原材料西红柿250克、鸡蛋3个、黄油30克、牛奶50克

　　调味料葱头15克、植物油60克、盐适量

　　制作过程：

　　1、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、盐，用筷子搅打成蛋糊；西红柿洗净，用沸水稍微烫一下，去皮、籽，切末；葱头去外皮，切末。

　　2、煎锅上放入黄油烧融，下入葱头末，炒至微黄时，加入西红柿末炒透，倒入碗内；

　　3、煎锅上放入植物油上火烧热，倒入蛋糊转动煎锅使其成圆饼状，两面煎透后将西红柿末、葱头末入在蛋饼中内，将蛋饼卷起呈椭圆形，再铲起翻身，煎至两面发黄且熟时即可。

　　烹饪特别提示

　　西红柿洗净后，放于碗中，倒入开水烫一会儿，用小刀尖在西红柿表面开个小口，30秒钟后可将水倒掉，再放到冷水中，用手肃皮就很容易，且能保持内肉形状不变。也可以用刀背将西红柿皮揉争，然后用手剥皮。

　　上面所讲的就是有关“蛋包西红柿怎么做？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于蛋包西红柿怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议没有吃过的的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，先准备好相应的材料，操作方法简单易学。这样就能够制作到美味的蛋包西红柿了。