干贝银丝豆腐羹的做法

　　天天辛苦学习。工作的你，最大的乐趣无非就是玩。吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关干贝银丝豆腐羹的做法。

　　1、主要原料。

　　2、先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。

　　3、再加入少许清水。

　　4、上笼蒸10分钟。

　　5、取出晾凉备用。

　　6、把三至五克鲜姜去皮切细丝。

　　7、放入清水浸泡。

　　8、把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。

　　9、把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。

　　10、把晾凉的干贝用手撕成细丝。

　　11、炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。

　　12、再倒入干贝丝和干贝汤。

　　13、最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。

　　14、汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。

　　15、

　　17、芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。

　　18、然后滴入几滴葱油便可出锅。

　　做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道干贝银丝豆腐羹，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。