炒青蒜的家常做法大全

　　妈友们假如感觉清炒蒜苗较为简单寡味，能够将蒜黄和肉沫配搭，做下麻辣肉沫蒜黄，这一的味儿也是棒棒哒的哟。非常合适喜爱吃辣椒的人，假如吃不消辣，也就再加少点的辣椒干或是不用，立即来个蒜苗炒肉末。

　　主要材料：蒜黄200g、猪瘦肉150g、辣椒干15g

　　辅材：植物油、食用盐、油耗、味精、吉士粉、生抽酱油

　　作法：

　　1、将猪瘦肉洗干净，切成片后再切碎。

　　2、倒进小量生抽酱油、撒上适当吉士粉，抓匀后腌渍十分钟。

　　3、将蒜黄洗干净再切切丁状，备用。

　　4、将辣椒干切碎。

　　5、热锅后，添加适量植物油加温，倒进辣椒干油爆。

　　6、待朝天椒的出味后，添加肉碎一起煸炒。

　　7、待肉炒至断生后，添加蒜黄一起炒至烂熟。

　　8、最终添加少量食用盐、生抽酱油、香油、味精调料，煸炒至匀，起锅就可以。

　　吃蒜黄有哪些好处呢。

　　1、蒜黄中带有的维他命C，具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，维护心脑血管，防止血栓的形成。

　　2、蒜黄能够保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，因而具备防止癌症、抗肿瘤的功效。近些年，大家刚开始将它用以医治肿瘤。

　　3、蒜黄能防止痔疮的产生，减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的治疗效果。痔疮病人能够试一下多吃，来改进病况。

　　4、蒜黄带有一定的辣素，这类辣素具备消化吸收消化不良的功效，并且有除菌、抗菌的作用，能够合理预防感冒、肠胃炎等因自然环境问题导致的病症。