黄豆芽炖肉的做法

　　黄豆芽虽然是一种很普通的家常小菜，但是因为每个家庭的口味有所差距，所以烹饪出来的黄豆芽炖肉的味道也是不同的，也就是说每一家都有自己独创的烹饪方法。现在，小编向大家说明两种黄豆芽炖肉的烹饪方法，大家比较一下不同之处吧。

　　一、黄豆芽炖肉的食材和调料：

　　黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽

　　黄豆芽炖肉的的家常做法，黄豆芽炖肉怎么做好吃？

　　1、黄豆芽洗净，腱子肉切片；

　　2、热锅放油，把肉、姜、料酒放一起炒一下，放点老抽上色，炖一下；

　　3、肉入味了最后放黄豆芽，因为放了老抽了，吃的口味不重基本就用再加盐了，黄豆芽熟了就好了。

　　二、黄豆芽炖肉的食材：

　　主料：猪肉1000g辅料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量八角。

　　步骤

　　1、新鲜猪肉，备好

　　2、黄豆用热水先泡一下

　　3、猪肉切成四方块

　　4、姜蒜葱备好

　　5、锅里放油，烧热，葱姜蒜炝锅，加入肉块煸一下

　　6、加入盐和酱油翻炒几下

　　7、倒进砂锅里面

　　8、加上适量的水

　　9、黄豆捞出来放到上面，盖锅炖

　　10、炖二十五分钟，好吃的肉肉就可以啦

　　温馨提示：在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不可减少。烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。盐类结晶较多者，不宜多食。

　　两种方法想必大家都已经看过了吧，每一种方法的准备过程都是有差别的，烹饪过程固然也不一样，希望每个热爱吃黄豆芽炖肉的人将这两种方法都试一下，通过自己的品尝来感受其中的美妙之处。小编还给大家写了几条提示，望大家可以注意。