红萝卜丝怎么凉拌好吃

　　红萝卜我们平时经常吃，具有很高的营养价值，食用红萝卜的好处也很多，不仅可以增强身体的免疫力，并且还具有通便的作用，经常吃红萝卜还可以治疗夜盲症，红萝卜在平时的吃法也是很多的，可以直接炒着吃，还可以凉拌着吃，凉拌着吃味道是非常爽口的，那红萝卜丝怎么凉拌好吃呢？

　　做法：1、萝卜洗净去皮后切成一寸多长的萝卜丝，用适量盐腌十分钟以上；

　　2、再稍挤，把腌出的水倒掉，加酱油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油拌匀，装盘后撒上小葱。

　　3、在炒锅放少许油烧热，下干辣椒段炒香后，将热油淋在小葱、干辣椒上即可。

　　3、也可拌些香菜更好吃哦，炎炎夏日里来上一碟，能很好的调调胃口。

　　胡萝卜的其他吃法大全

　　一、炒

　　胡萝卜炒海带丝

　　原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

　　做法

　　1、首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片。

　　2、锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色

　　3、下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。

　　4、最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

　　胡萝卜炒肉片

　　原料：胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。

　　做法

　　1、首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，人后将其切成丝或片状。

　　2、把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

　　3、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

　　4、炒至胡萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

　　5、盛碟上菜。

　　胡萝卜炒猪肝

　　原料：猪肝250克、胡萝卜150克、植物油15克、盐2克、味精1克。

　　做法

　　1、胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。

　　2、将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。

　　胡萝卜的食用禁忌

　　1、在生活中吃胡萝卜也是有一些禁忌的，不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

　　2、服用双氢克尿塞时不宜食用。

　　3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

　　4、食时咀嚼时间不宜过短。

　　5、禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。