青笋烧排骨的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于青笋烧排骨这道菜的做法。

　　1、准备好需用的排骨，并斩成适中的小块。

　　2.12准备好青笋和姜、葱、蒜，并洗净。

　　3.21将排骨洗净后，入开水锅中氽煮去其血腥味。

　　4.12将氽煮过的排骨用清水冲洗净浮沫，待用。

　　5.21青笋斜切成滚刀块、姜切颗、蒜切末、大葱挽成结，待用。

　　6、炒锅中到入适量油，放入排骨煸炒。

　　7、烹入少许料酒炒匀。

　　8.1放入八角等香料炒香出味。

　　9.2放入花椒粒、姜颗、炒匀。

　　10、放入郫县豆瓣、蒜末翻炒均匀。

　　11、烹入适量红烧酱油炒匀。

　　12、翻炒至排骨肉紧上色。

　　13、加入适量鲜汤（或清水），并放入少许盐、少许白胡椒粉、挽好的葱节，加盖中小火烧焖。

　　14、烧至八成熟时，捡出葱结不要，加入鸡精、少许白糖和味。

　　15、再放入青笋同烧至熟。

　　16、起锅前放入少许味精就可以了。

　　认真看完小编对青笋烧排骨的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。