酸甜素排骨的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的酸甜素排骨，赶快来学一下吧！

　　1、山药刮皮洗净，切成三四厘米长的段，放清水中浸泡防止氧化变黑

　　2.1212每一段山药竖切成四条，继续泡在水里

　　3.2121番茄酱，生抽，盐，白糖根据自己口味调整酱汁

　　4.1鸡蛋打散搅拌均匀

　　5.2适量生粉加清水调成面粉水，稍微稠一些

　　6.1倒入一半鸡蛋液，摊匀

　　7.2电饼铛中放少量油

　　8、做好蛋皮取出放凉备用

　　9、再次做好另一半蛋液

　　10.1把山药条沥水后取一根，放在一条鸡蛋皮的一端

　　11.2把凉好的鸡蛋皮切成宽度比山药条的长度窄一点的长条

　　12、紧紧地向另一端卷起来，一定卷紧了

　　13、收口处涂抹面粉水并粘紧

　　14.1依次卷好其它的蛋皮山药条，根据蛋皮多少控制山药条的使用量

　　15.2卷好的蛋皮山药条如下

　　16、锅中放少量油和冰糖，小火化开

　　17、待冰糖化开后，关火，倒入调好的番茄酱汁

　　18、用筷子轻轻把蛋皮山药条摆放在锅中

　　19、打开火，把汤汁烧开

　　20、添加适量开水，与蛋皮山药齐平即可

　　21、盖上锅盖，中小火慢慢收干汁

　　22、还是用筷子小心盛出摆盘

　　23、剩下的汤汁浇在山药条上

　　24、装饰几个葱圈

　　25、像不像排骨

　　今天小编为大家介绍的这道酸甜素排骨的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。