蒸滑蛋羹的做法

　　当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好蒸滑蛋羹

　　1、配料包括：鸡蛋2只，葱。调料包括：生秋，蚝油，糖，盐。

　　2、两颗相依相偎的蛋黄。

　　3、将鸡蛋搅拌，加水，比例是1:1。

　　4、倒进碟子里面，用勺子将上面的泡沫撇去。这部很重要，因为上面的泡沫煮熟之后，会在蛋的表面形成气泡，看上去就会凹凹凸凸的。

　　5、撇去泡沫，表面光滑。

　　6、隔水放进锅里。

　　7、在鸡蛋的上面盖上一个碟子，目的是为了防止锅盖上面的水蒸气滴到蛋里，在表面形成凹凹凸凸的水泡。

　　8、隔水猛火蒸5分钟，断火后闷两三分钟（鸡蛋数量不同，蒸的时间也不同）。

　　9、光滑如镜的鸡蛋出锅了。将刚才的调料倒进去，再洒一些葱花。清清淡淡，滑滑嫩嫩，拌饭很不错。

　　看了小编的介绍，您对这道蒸滑蛋羹应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！