油炸土豆泥丸子的做法

　　丸子是很多孩子都喜欢的吃法，肉丸子，鱼丸等，很多孩子都爱不释口，相信大家都没有吃过土豆泥丸子，下面就为大家介绍一下油炸土豆泥丸子的做法，希望想要动手操作的朋友，都能学会，为自己的餐桌添加一道美味的菜肴。

　　油炸土豆泥丸子的做法

　　食材

　　主料

　　土豆泥300g

　　辅料

　　鸡蛋1个

　　中筋面粉适量

　　面包糠适量

　　红豆沙适量

　　玉米生粉适量

　　葵花籽油适量

　　糖粉适量

　　步骤

　　1、土豆去皮，洗净切片，蒸熟。

　　2、晾一下，装入保鲜袋。

　　3、用擀面棍压成泥。

　　4、加入适量糖粉，拌匀。

　　5、加入适量面粉。

　　6、揉成面团。因为土豆泥很粘，所以加入的面粉会比较多一点，只要不太稀、能成团就行了。

　　7、取少许土豆面团，拍扁，包入豆沙馅。

　　8、收口，滚圆。

　　9、团好的土豆球，放入玉米生粉里，滚一圈。

　　10、再放蛋液里滚一圈。

　　11、最后裹一层面包糠。

　　12、依次裹好全部的土豆球。

　　13、锅中加适量油，7成热时，放入丸子生坯，小火炸至金黄色即可。

　　14、焦脆的土豆豆沙馅儿丸子出锅了。

　　通过以上介绍的油炸土豆泥丸子的做法，只要朋友们都按照步骤来，那么香脆可口的土豆泥丸子就做成了，但是在此提醒朋友们，在做土豆泥丸子的时候，油的温度一定要控制好，并且要不停的翻搅丸子，以免丸子炸焦了，那样就不好吃了。