鸭子一般炖多久

　　鹅肉是日常生活的普遍肉类食品，鹅肉常常被别人用以烹制，鹅肉的食用方法也是各种各样，许多人到煮鹅肉的情况下，会遭遇各式各样的问题，例如家鸭一般炖多长时间，很多人把握不上熟度，那麼家鸭一般炖多长时间呢？

　　鹅肉煮多长时间才熟

　　如果是整鸭建议一个小时以上，如果是切割成块的三十分钟就可以了，如果是给老年人孩子吃，建议压力锅炖出去肉质地会更好咬一些，年青人能够时间较短点，有嚼头，最身心健康的食用方法還是电炉烤鸭，一般30到40分钟就行。

　　煮鹅肉的方法

　　1、在冷水添加小量的食用醋，随后把老鹅肉放进在其中侵泡2个钟头，再用慢火炖老鹅肉，那样炖出去的老鹅肉，不但非常容易烂，并且还可以让老鹅肉返嫩。

　　2、把1快猪胰剁碎，随后与老鸭同炖，那样炖出去的老鸭，不但它的肉非常容易烂，并且炖出去的汤，味儿十分的美味。

　　3、无论多长时间的阵年老鸭，要是在炖的情况下，加几个螺蛳肉与老鸭同炖，就可以将老鸭炖的软烂。

　　4、放几块咸肉或是火腿肉与老鸭同炖，可以让鹅肉更鲜更香。

　　芷江鸭

　　原料：家鸭1只

　　辅材：酒酿1碗，葱适当，姜适当，红尖椒适当，良姜适当，八角茴香适当，八角适当，辣椒干适当，生抽适当，蒜子适当，特制甜面酱适当，盐适量

　　流程

　　1、葱系结，生姜切成片，红尖椒切斜片，家鸭劈成块。

　　2、锅中烧至八成热，放入鸭脚、鸭脖子炸至金黄色，捞起来。

　　3、锅留底油，倒进鹅肉，炒成水份，放进良姜、八角茴香、八角炒至淡黄，放进辣椒干、生姜片炒匀，添加生抽、酒酿煮三分钟，倒进小半锅冷水。

　　4、放进蒜子，倒进鸭脖子、鸭脚，盖盖子，大火烧开，放进特制甜面酱炒匀，放小勺盐，盖盖子，文火焖二十分钟，放进红尖椒，葱结，煮三分钟。就可以

　　小提示

　　1、內脏还可以一起放到里边入锅。

　　2、焖煮的時间要依据熟度来明确。