对胃好的蔬菜都有哪些

　　胃不像阑尾，切了也没有关系。可以说，胃是人体必不可少的一样器官，人们平常所需要的营养，大部分都要靠胃来吸收。由于人们不良的饮食和生活习惯，很多人都患有胃病，而只有非常严重的时候，人们才会想起去保护自己的胃。那么对胃好的蔬菜都有哪些？我们一起来看看下面的内容了解一下哪些蔬菜对胃好吧。

　　1、南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。

　　在南瓜的营养成分里面含有大量的果胶，果胶能够促进溃疡的部位愈合，从而吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，所以可以起到排毒的作用。

　　南瓜富含碳水化合物、果胶

　　南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

　　冬季是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

　　但是需要注意的是，因为南瓜性温，如果多吃就会助长湿热。因此，那些有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不适合多吃。

　　2、胡萝卜

　　营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

　　胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能。

　　胡萝卜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好。

　　南瓜和胡萝卜都是对胃好的蔬菜，除此之外，番茄、芹菜、豌豆、白菜等，也是很养胃的蔬菜，可以放心食用。但是在食用的时候，应该注意细嚼慢咽。除了蔬菜之外，想要养胃，多喝小米粥和多食用发食，比如馒头、发面饼之类的食物，都对胃很好。