木耳炒马蹄的详细做法是什么

　　木耳炒马蹄是一道比较常见的菜肴，木耳作为一种味道鲜美，营养价值极高的食用菌，一直以来都是扮演着重要的角色，我们也吃过木耳的各种做法，比如炒，煮，烧，或者是凉拌等等，我们今天再来为大家介绍木耳的另一种炒法吧——木耳炒马蹄，各位朋友，千万不要错过。

　　用量

　　马蹄六两

　　干东北木耳1两

　　绿辣椒

　　2做法

　　1、木耳泡好去杂洗净，沥干水分，片成片；荸荠洗净去皮，切片

　　2、将辣椒，马蹄片下锅煸炒，半熟时放入木耳。

　　3、加味精、胡椒粉、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。

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　　材料

　　荸荠8个，干黑木耳（泡发后大约200多克）20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

　　做法

　　1、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。

　　2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

　　4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

　　小诀窍

　　大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。

　　在上面我们主要为大家介绍了木耳炒马蹄的详细做法，这道菜是非常健康的营养的，所以我们建议朋友们，平时可以试着换换口味，为你们的家人呈现这样一道特别的木耳炒马蹄，相信他们也会跟我们一样，喜欢上这道好吃的菜肴的。