中式点心之肠仔包的做法

　　人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下中式点心之肠仔包这道菜的做法。

　　1、白砂糖放到温水里搅拌至溶解后，倒进面包机里，再洒酵母，然后把两种面粉倒进去，盐撒在面上，面包机和面档揉面15分钟。

　　2、揉成光滑的面团，合上面包机上盖，26度室温发酵约50分钟。

　　3、发至两倍大

　　4、面团取出加猪油，手工揉一会排气，称重后分成等重的小剂子

　　5、火腿肠去衣后一分为二

　　6、小剂子压扁后擀成牛舌型

　　7、横卷起来，搓成长条

　　8、缠住肠仔，头尾要用点水粘住（或捏紧）

　　9、包胚底部放油纸，搁蒸笼上进行第二次发酵，至两倍大

　　10、冷水上锅大火蒸，水开后转中火，我这个份量约蒸20分钟就行了，熄火后等5分钟再揭盖。

　　有了中式点心之肠仔包的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。