生日蛋糕的家常做法

　　随着时代的发展，很多外国文化已经与中国相结合。以前在中国，人们在庆祝生辰的时候都会吃一碗长寿命，象征着活到百岁。现在在中国网民可以看到过生日都是不能缺少蛋糕的，这已经形成几十年了，无论大人小孩都早已习惯了这样的做法。大家有没有像自己制作一下蛋糕，下面我就为大家介绍一下具体做法。

　　中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

　　生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福

　　哈密瓜生日蛋糕

　　材料：

　　鸡蛋----------5个

　　低筋面粉------80克

　　水------------50克

　　鲜奶----------30克

　　植物油--------45克

　　细砂糖--------70克

　　装饰水果------适量

　　哈密瓜生日蛋糕的做法

　　1、取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。

　　2、用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

　　3、加入植物油，搅拌均匀。

　　4、加入牛奶和水，搅拌均匀。

　　5、筛入低筋面粉。

　　6、用手动打蛋器轻轻搅拌。

　　7、搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。

　　8、蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）。

　　9、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。

　　10、继续搅打蛋白至偏干性发泡。

　　11、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。

　　12、再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。

　　13、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀。

　　14、倒入蛋糕模中。

　　15、，拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。

　　16、烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。

　　17、冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。

　　18、取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油。

　　19、放上哈密瓜片。

　　20、铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。

　　21、在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。

　　22、将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形。

　　自己制作生日蛋糕意义非凡，也可以给家人朋友做一次。现在的电器有很多，面包机已经出现，如果嫌烤箱比较麻烦，也可以用面包机制作。自己做的生日蛋糕可以避免添加素，营养价值更高。可以根据自己的喜欢，在上面加入新鲜水果，想做成什么形状的都是可以的。