豆角卤的做法有哪些

　　生活当中大家。对于美食也非常爱吃酸的朋友们。不仅仅是喜欢吃美食，而且大家都想学做，那么接下来的这篇文章就为大家详细的介绍一下豆角卤的做法，生活当中豆角卤不单单可以放到面条里面使用，一起来了解一下。

　　原料：

　　豆角480克、五花肉丁60克

　　辅料：

　　蒜片葱花适量、八角一个、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许

　　做法：

　　1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；

　　2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；

　　3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右；

　　4、关火，加少许味精，出锅；

　　5、锅内倒入足量的水，大火烧开后，下入面条，煮沸后加一小碗凉水，再次煮沸即可关火。

　　制作步骤

　　1、豆角掐掉两头的筋，洗净，切小段备用

　　2、葱切片

　　3、锅中油热后，把鸡蛋炒散，盛入小碗

　　4、另起锅，爆香葱花，放入豆角翻炒

　　5、加一小碗水，小火，加盖焖至豆角软烂，汤汁收干

　　6、把鸡蛋倒入锅里翻炒

　　7、加盐、酱油和鸡精，翻炒均匀出锅

　　8、水烧开后，把面条煮熟，过凉开水后盛出面，浇上卤子即可

　　以上介绍了豆角卤的做法，生活当中，朋友们喜欢吃的朋友们可以来一起尝试一下，豆角卤不仅仅是可以办到面条里面使用，而且豆角卤含有的营养价值成分非常的高。