九层肉饼的做法

　　做饭并不是困难的事情，只要学会这道九层肉饼，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。

　　1、大葱切末用香油拌匀备用

　　2、选用前腿肉剁成肉馅儿，依次加入姜末，少许白糖，料酒，生抽，盐，拌匀后加入调好的葱末

　　3、这是提前和好的面团，一定要用温水和面，和好后醒半小时（面要和的软一些）

　　4、把面团擀成椭圆形（不要太厚），均匀的把肉馅抹在上面，然后左右对称的切三刀不要切断，为了方便大家看清，我在空白的面片上切了一下

　　5、切好后从最边开始，左右向外拉一下，再分别折过来，折好后封好口，然后再向上折，以此类推，最后折回成圆形，稍加整一下不要露出肉馅

　　6、整成圆形后，用手轻轻按成圆饼状（两面都要按），用手按是为了让肉饼层次更分明

　　7、电饼铛加热后放入肉饼，先无需放油，等到两面定形后再刷上油，烙至两面焦黄就可以了，外焦里嫩的九层肉饼就岀锅了

　　工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，九层肉饼的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。