上汤娃娃菜的做法有哪些？

　　一般在北方地区，大家经常会吃娃娃菜，娃娃菜又叫白菜，因为长得像胖胖的娃娃，所以有个这样的名字，做上汤娃娃菜的时候，需要准备的有皮蛋火腿，还有一些猪骨汤，也就是用大骨头熬的高汤，做出来以后口感非常香醇。

　　做法一

　　食材准备

　　主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤

　　辅料：亦舒堂火麻油、盐、蒜

　　制作步骤

　　1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

　　2、锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

　　3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

　　4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

　　5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

　　6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

　　7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

　　小贴士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：娃娃菜

　　辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜

　　调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁

　　制作步骤

　　1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤；

　　2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；

　　3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；

　　4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。