自制麻辣红油火锅的做法

　　我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍自制麻辣红油火锅的做法，先自己动手尝试做一下。

　　1、准备好葱姜蒜，辣椒。

　　2.1将另外一半红辣椒准备好，姜切片，葱切马蹄片。

　　3.2八角，香叶，草果过热水洗净，准备适量豆豉，一半红辣椒热水泡软切丝。

　　4.1将葱姜蒜煸炒至焦黄捞出，放入郫县豆瓣酱，花椒，辣椒丝煸炒。

　　5.2锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒，此处油一定要多放，当时具体量我没量，大概有70ml吧，但是感觉还是少了点。

　　6.1然后重新放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，草果，豆豉，煸炒至出香味，汤底原料就做好了。

　　7.2煸炒至出红油，将渣过滤掉，只留红油。

　　8、将火锅料底加入适量热水烧开，然后转移到电磁炉上，就可以开始涮菜了。

　　9、泡发的宽粉。

　　10、金针菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。

　　11、海霸王的各类丸子，平菇。

　　12、菜菜放入，烧开，开吃啦！