火鸡的家常做法

　　火鸡是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，而且吃的时候，对身体蛋白质补充非常不错，火鸡的做法有很多，对它制作完全可以根据自己喜爱进行，不过在制作火鸡的时候，也需要注意它的材料选择，合理的选择一些材料进行制作火鸡，能够很好的保留它营养成分，同时吃的时候对身体也不会有任何影响。

　　火鸡的做法：

　　圣诞火鸡

　　材料：火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许

　　做法

　　1、将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。

　　2、将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。

　　3、将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。

　　4、将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。

　　5、在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160～180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。

　　6.4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet酱食用。

　　烤火鸡

　　材料：鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克。

　　做法：

　　1、将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉

　　2、将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上

　　3、烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料

　　4、晾凉后，就可开吃了。

　　这两种都是火鸡的做法，制作火鸡并不是很复杂，不过在制作火鸡的时候，需要注意材料搭配数量，放入的材料不宜过多，而且在盐巴的放入上也要适量，不宜过淡，也不宜过咸，否则吃的时候对身体没有任何好处。