爱吃鱼的千万别错过这道菜

　　不管是什么季节，酸酸甜甜的食物总是能很开胃下饭，这道番茄鱼片，酸甜可口，鱼片肉质细腻，吃起来滑嫩，营养又好，最重要的是鱼肉怎么吃都不会长肉哦

　　材料：

　　鱼肉适量番茄三个（熟透的最好）葱适量香菜适量糖适量盐适量淀粉适量花椒几粒

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、用刀将鱼肉斜切成鱼片。（斜切会让鱼片更大）

　　3、将切好的鱼片加入半勺盐，一勺胡椒粉，适量淀粉抓匀，腌制20分钟。

　　4、将葱切段，香菜切碎。

　　5、将番茄在热水中烫一下。

　　6、烫好的番茄剥去皮备用。

　　7、将番茄打碎成泥。

　　8、锅内烧油至六成热，下葱段和花椒爆香。（花椒炸香后捞出成菜口感会更好）

　　9、加入打碎的番茄泥不停翻炒出水分。

　　10，加入适量的糖和盐调味。（番茄汁不够多的情况下可适量添加热水）