鱼怎么炒好吃呢

　　鱼的种类多种多样，所以说鱼的做法也有多种。不同的鱼做法的不同也会导致口感的不同。与营养丰富，富含蛋白质，而且还具有美颜的功效，经常食用也不会发胖，所以很少人们的喜爱。当然一道好吃的有特点的鱼更是会受到大家的欢迎。那么，到底鱼怎么炒好吃？让我们通过下文来了解一下吧！

　　做法一：豆腐鱼

　　鱼清洗干在把鱼划开几刀。豆腐切块，生姜、大蒜切好备用。

　　锅里油加热。放入切好的豆腐转小火慢慢煎成金黄色，然后拿碗装起来等下备用。

　　锅里倒入油，转小火把切好的慢慢鱼煎几下。用铲子轻轻地把也另一边翻过来煎下。煎好后放入豆腐和水，料酒、生姜和十三香放一点里面煮。用大火烧开后转成小火慢慢炖15分钟。最后放入鸡精和盐调味即可。

　　做法二：酱香鱼

　　把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；烧热油锅把鱼两面煎金黄；用热油把配料爆香；、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；加入上汤。把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；鱼吸收汤汁后，用生粉水勾小芡即可。

　　到底鱼怎么炒好吃？以上的两种方法都是既好吃有简单的鱼的炒法。以上的方法你试过吗？如果你觉得自己做的鱼不好吃，不知道该则么做，那你不妨试试上文介绍的方法，相信你会从此爱上这两种吃法。利用闲暇时间，为自己的家人，朋友做出一道美味与营养共同存在的鱼，也是一种惊喜。