香干炒回锅肉的做法

　　平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，香干炒回锅肉的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。

　　1、煮肉。锅内加适量水，放姜片，香叶，花椒粒，料酒，适量盐，放入五花肉煮至过红即可。关火焖会更香。

　　2、切好香干，蒜白蒜青分开，如图备用。

　　3、葱姜蒜切粒备小料，其它小料用时提示及展示。

　　4、将煮好的肉挑出放凉，至不烫手即可。

　　5、切薄片，厚薄要均匀。备用

　　6、锅内下油去生味，五分热即可。

　　7、下肉煸炒至微卷，取中火即可。

　　8、加入姜蒜花椒粒。炒出香味放葱粒。

　　9、将肉推至一边下豆瓣酱出红油，放适量甜面酱出香。

　　10、加红酱油调色。

　　11、将肉推至一边下香干煸炒小会。

　　12、将肉和香干一起翻炒入味

　　13、放少许白糖翻炒

　　14、加入蒜白断生

　　15、加入蒜苗翻炒

　　16、起锅前放少许鸡精即可。

　　17、装盘，一盘色香味俱全的香干回锅肉便做好了。

　　经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，香干炒回锅肉的做法简单，所需要的调味口很少。