莲菜炒肉片的做法

　　朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做莲菜炒肉片这道菜的全部技巧。

　　1、九眼莲一根

　　2.1肉片需提前用葱姜丝+料酒+盐+生抽+淀粉+味精抓腌一下

　　3.2横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口

　　4.12干木耳提前泡发好

　　5.21旺火，油7成热时，倒入肉片，将肉片先行过油

　　6、当肉片变黄、展开时捞出备用

　　7、莲菜切片后，泡在清水中，防止氧化发黑

　　8、留少许底油，莲菜入油锅

　　9、立即烹进少许白醋，可以让莲菜发脆，不变色

　　10、倒入黑木耳

　　11、半勺食盐，翻炒几下

　　12、最后倒入炒好的肉片，炒匀。自始至终用旺火，动作要快速

　　健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的莲菜炒肉片，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。