土豆西红柿炖牛肉的做法

　　土豆西红柿炖牛肉主要食用季节是在冬季，特别是以立冬为进入冬季代表的这天，土豆西红柿炖牛肉便开始常常出现在我们的饭桌上，这主要是因为食牛肉可暖胃。

　　土豆西红柿炖牛肉的做法为：

　　1、准备好食材，食材分为主料和辅料2类。

　　主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克。调料：盐5克，姜5克，植物油25克。

　　2、准备好食材后进入到具体操作步骤，将准备好的牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。

　　3、土豆削皮后切3厘米大小的块。

　　4、洋葱分成3厘米左右的片。

　　5、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。

　　6、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。

　　7、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤。

　　8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐。

　　9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

　　经过这些步骤，这道菜就可出锅了，食用能提高机体抗病能力，能暖胃，能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等。