加沙肉的做法大全

　　说到加沙肉，可能大家都会想到那种比较传统的宴席上的各种美食了，加沙肉就是在各种喜宴寿宴上不可缺席的大菜之一。加沙肉本身选用那种五花肉，经过各种处理之后，再向其中加入细腻香甜的红豆沙。加沙肉入口即化，虽然比较肥，但是绝不腻人，反而吃着十分好吃。

　　主料

　　五花肉250g红豆沙糯米白糖适量

　　加沙肉的做法步骤

　　1、五花肉切成方的，这样后面比较好切。锅里放油，放白糖，炒成黄色冒泡状（忘记拍照了，有空补上），把五花肉肉皮朝下，擦锅底，让肉皮吸收糖汁，变成金黄色如图。弄了好几块，方的切了够了才想起拍照，图上这块没用上。

　　2、把五花肉放冰箱里冷冻，这样好切也切的薄。第一刀不切断，第二刀切断，展开铺在案板上。

　　3、准备红豆沙。

　　4、把红豆沙挤在五花肉上。

　　5、合上，把红豆沙按平。

　　6、整齐的码放在碗里。

　　7、酱紫

　　8、撒上白糖。

　　9、糯米泡一小时，烧开水，煮上一两分钟，沥干水分。肉铺好了铺上糯米。

　　10、上锅蒸俩小时。时间稍微长点好。

　　11、蒸好了，倒扣在盘子里。

　　12、酱酱~好啦！