青椒肉丝的家常做法是怎样的
相信大家对于青椒肉丝这道菜肴肯定是不会陌生吧,青椒肉丝是我们常见的一道家常菜,青椒肉丝不但外形好看而且还非常好吃,青椒肉丝含有丰富的营养,经常吃青椒肉丝可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以青椒肉丝深受人们的喜爱,我们自己也可以自制出青椒肉丝来的,下文我们介绍一下青椒肉丝的家常做法是怎样的。
1、瘦猪肉洗净后切成细丝
2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末
3、锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开
4、肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻
5、下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
营养价值:
辣椒味辛、性热,入心、脾经。
有温中散寒,开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是青椒肉丝了,我们知道青椒肉丝不但好看而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了青椒肉丝的家常做法是怎样的,相信大家都掌握了吧。