黑龙江小吃

　　在我们国家不同的地方，小吃的种类也是不同的，甚至在同一个地方，小吃的种类都是非常多的，去过黑龙江的人都知道，黑龙江是有很多的小吃美食的，如果是去黑龙江游玩或者是做其他的事情，一定要去尝一尝当地的美食，大多数人不知道黑龙江的小吃美食一般都有哪些？

　　黑龙江小吃有哪些？

　　黑龙江位于我国最北端，是我国纬度最高的省份，拥有着最肥沃的黑土地，那里不仅有美丽如童话般的水晶冰堡，还有最美丽壮阔的冰上雪原，其中五大连池，镜泊湖都属于国家重点风景名胜区，去黑龙江最佳的旅游时机分别是七月至九月，十二月至二月最佳。

　　克东腐乳。是黑龙江省独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。曾荣获“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、“中国腐乳十强品牌”、“中国行业十大知名品牌”、“中国著名品牌”、“黑龙江名牌”、“黑龙江著名商标”等殊荣。

　　冻柿子。由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿子放在室外零下温度把它冻成冰坨一般，冻柿子味道一流且方便运输和贮存。因为冻后柿子嘎嘎的硬，在吃之前可是要用热水解冻的哟！冻柿子解冻与否，口感相差很大，不过硬邦邦的冻柿子却也另有一番风味。

　　鸡西冷面。在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，即使是外面数九寒天，冷面馆里也是座无虚席，它就是鸡西冷面。几十年前鸡西就有专门的冷面馆，在当年繁华的商业区有一家特别出名，鸡西人都称为“鸡西大冷面”，

　　包公鱼。包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷

　　哈尔滨红肠。红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海，气候湿润，不便于风干，且森林资源丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。