水晶汤圆该怎么做呢？

　　元宵节我们该吃什么，作为中国人不假思索的回答理所当然的是汤圆啦。每年都吃普通的糯米汤圆是不是太没新鲜感了呢，那么小编来教你做一种不仅外形美得让你下不了口而且口感一流、让你赞不绝口，营养价值又特别高的汤圆——水晶汤圆，那么小编来告诉你水晶汤圆该怎么做。

　　我们首先准备好用料材料：西米，糖，紫薯，蜂蜜

　　其次是做法：

　　1、将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用。

　　2、紫薯切块，上锅蒸至软熟。

　　3、蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）。

　　4、将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）。

　　5、冷水下锅煮至透明即可。

　　汤圆的营养价值及作用：

　　汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。补身祛寒，但汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

　　美丽的家庭主妇们看着自己的作品是不是对它们都不忍下口了呢，有没有发觉小编不仅是吃货还是外貌协会的呢。汤圆作为中华传统美食，我们要像对待传统文化一样，继承发扬优良的同时不要忘了顺应新时代的发展而大胆创新。