百合蒸南瓜的做法
百合是我们生活比较熟悉的一种花卉,百合的花瓣非常的肥大,而且具有很强的香味,适合用来做出一些美味的食谱,百合具有一定的药效,是人们用来治疗某些疾病或者是滋补身体的最佳食物,百合蒸南瓜就是一种比较流行的做法,能够完全发挥百合清香的味道,还能够提高菜品的档次,下面就来看看百合蒸南瓜的做法讲解吧。
材料全素,软糯可口,是一道老少咸宜的健康菜。有良好的营养滋补之功,还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合蒸南瓜做法一
老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。
1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。
要点
最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。
百合蒸南瓜做法二
主料:老南瓜750克,鲜百合150克。
调料:冰糖100克,湿淀粉50克。
1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。
2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内,再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分钟左右。
3、将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内,沥出原糖汁水勾玻璃芡浇到南瓜表面即可。
从以上的讲解来看,百合蒸南瓜这道菜肴是非常的不错的,能够满足人们对于食物的高品质需求,而且百合具有非常强的药效,能够治疗一些轻微的疾病,是人们食用和药用两不误的最佳食材,希望有兴趣的人士可以学习一下百合蒸南瓜的做法。