​鸡腿菇炒肉做法是怎样的？

　　鸡腿菇的外形不仅想鸡腿，并且它口感也是和鸡丝有些相似的，使用鸡腿菇炒肉也是常见的做法。鸡腿菇可以切成片状，这样便于制作和入味，制作的过程只需加入少量的调味品即可，制作时间只需几分钟就可完成。

　　鸡腿菇炒肉片：

　　主料：瘦肉100g、杏鲍菇150g

　　配料：油适量、盐适量、蒜叶适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。

　　耗时准备时间10分钟内

　　做法：

　　1鸡腿菇、大蒜洗净备用；

　　2切片备用；

　　3瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；

　　4起锅热油，炒香瘦肉；

　　5倒入鸡腿菇一同翻炒；

　　6滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会；

　　7撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。

　　鸡腿菇炒西兰花

　　材料：鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只。

　　做法：

　　1、西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！

　　2、过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

　　3、油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，

　　4、待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。