蒜泥白肉的做法大全有哪些

　　在这个季节天气比较炎热，这个时候呢，我们的肠胃就会受到一定的危害，我们一定要多吃一些东西来进行排毒，那么最好的东西就是大蒜的，大蒜可以杀菌还可以起到排毒的功效，这里我们身上起了蚊子咬的包也可以用大蒜来杀菌消毒，接下来小编来为大家介绍一道蒜泥白肉的做法大全。

　　制作步骤

　　1、准备五花肉

　　2、锅里水煮开，放入姜葱蒜、料酒煮十分钟左右

　　3、拿支筷子试试能轻松插进就行了，关火一直闷至凉

　　4、可以过一下冰水，会吃起来更有口感

　　5、蒜切末，加入香油备用

　　6、生抽、白糖、香醋、辣油、鸡精调成酱汁

　　7、将白切肉切片

　　8、淋上酱汁

　　9、再放上香菜叶，淋上蒜泥香油即可。

　　正宗做法

　　主料：五花肉

　　辅料：黄瓜、葱、蒜、香菜、姜、八角、香叶、陈皮、白芝麻

　　调料：生抽、辣椒油、老抽、白砂糖、香油、食盐、鸡精、料酒、冰糖、桂皮蒜泥白肉

　　蒜泥白肉

　　做法：

　　1：准备材料，带皮五花肉，黄瓜，葱，蒜，香菜。要素一：选择五花肉上，最好的精五花，因为肉质肥瘦适中，层次好，这样切片好看又好吃

　　2：要素二：锅内烧水，加入冰糖，料酒，咸盐，鸡精，八角，葱姜蒜，橙皮，桂皮，准备煮五花肉

　　3：水没有完全开的时候把带有猪皮的五花肉放入开始煮，煮半小时就可，因为半小时的猪皮正处于嚼劲适中的状态

　　4：把蒜压一下，加一点点咸盐，开始用擀面杖捣碎

　　5：要素三：蒜的处理上：一定要捣成蒜泥，而不是蒜末，备用（蒜大概是半头）

　　6：要素四：煮好五花肉放凉，顺时针切薄片，对折放一边备用

　　7：黄瓜用削皮器削成黄瓜长片

　　8：把五花肉包上黄花，就像图片里一样放入盘中备用

　　9：撒上蒜泥和葱条

　　10：要素五：准备调料，不粘锅内放入红油，加入咸盐，鸡精，白砂糖，生抽，老抽，香油，炒出香味即可，撒上些白芝麻一起和调料均匀搅拌，调料就做好了

　　11：把调料汁均匀的浇在摆好的五花肉上面就可以了。再加上一点香菜点缀。美味的川菜就做好了

　　文章当中小编为大家介绍了好吃美味的蒜泥白肉的做法大全，简单而且那也花费不了多长的时间，蒜泥可以起到杀菌消炎的功效，而且呢，也可以对于养护肠胃有着非常好的作用。