水蒸肉的做法是什么

　　肉食对于我们生活中来说，是最熟悉不过的，尤其是爱吃肉的人，一天不吃肉都会感觉生活缺少点什么。而肉的吃法也是多种多样的，我们最常见的吃法就是小炒、红烧和煲汤，而蒸肉，则是平时少有用到的。其实，只要掌握了蒸肉的方法，你就会完全迷恋上它。下面来教大家水蒸肉的做法。

　　小碗蒸肉的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱青少年食谱滋阴食谱贫血食谱

　　口味：酱香味工艺：蒸小碗蒸肉的制作材料：主料：猪肉（肥瘦）500克

　　调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克

　　1、用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；

　　2、葱切段、姜块备用；

　　3、锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；

　　4、将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；

　　5、将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。