香辣豆豉黄鱼的做法

　　你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍香辣豆豉黄鱼，自己看完自己去厨房做一下。

　　1、黄花鱼收拾干净，放入盆里，加入葱姜片，料酒，盐，腌渍15分钟。

　　2、腌渍好的黄鱼两面均匀的拍上一层面粉。

　　3、锅中倒入食用油，烧至5成热，下入黄鱼煎炸，炸制两面金黄捞出。

　　4、锅中留底油烧至4成热，下花椒煸出香味，再把小米椒下入炒香。

　　5、下入豆豉煸炒。

　　6、接着下葱姜蒜片煸炒出香味。

　　7、下入一勺红油豆瓣酱煸炒出红油。

　　8、把炸好的黄鱼放入，马上烹入适量的米醋去腥。

　　9、放料酒。

　　10、放生抽调味。

　　11、加入糖，盐。

　　12、加入适量的温水。

　　13、盖上锅盖，中小火焖煮。

　　14、当汤汁剩少量时关火。

　　15、把黄鱼捞出盛在鱼盘中，将剩下的汤汁收浓浇在黄鱼上面，上面撒上点小香葱和小米椒点缀一下

　　今天的香辣豆豉黄鱼介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。