冷面怎么煮？

　　我们都知道在炎热的夏季，冰冷的食物才是最受欢迎的，不论在全国哪个地方，在炎热的夏季都是可以吃到冷面的。而且不同的地区制作出来的冷面也是有不同的味道，比如韩式冷面，就非常的好吃。很多朋友想要在家制作冷面，经济又实惠，那么冷面最正确的做法是什么呢？

　　配料：

　　碱水面一包、黄瓜20克、猪肉（瘦）20克、葱10克、火腿30克、圣女果两个、金针菇30克、乌鸡蛋两个、红萝卜20克、精盐1克、浓汤宝一块、花生油2克、芝麻1克、芝麻油5滴、酱油1克

　　烹饪步骤：

　　1、准备好金针菇，乌鸡蛋，青瓜，胡萝卜，碱水面，葱，火腿，圣女果，瘦肉

　　2、用的食材多样，量适量就够了，把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边

　　3、锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟

　　4、煮好的面倒入冷水里，降温

　　5、锅里放入适量的水，放入，盐，酱油和少许酱油和浓汤宝煮融化

　　6、倒入胡萝卜，青瓜，金针菇，焯熟

　　7、然后把瘦肉，火腿，葱段也焯一下水，

　　8、煮好的面放入碗里，放入高汤，摆上焯熟的菜，撒上少许芝麻和几滴芝麻油

　　9、已经做好的成品

　　烹饪小贴士：

　　朝鲜冷面一般以荞麦面为主食，用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。正宗朝鲜冷面的特点就是清凉爽口的口感和风味，是夏日炎炎下最好的美食，吃上一口凉爽酸甜的正宗朝鲜冷面，夏日里的燥热和不安都可以消失掉，只剩下一嘴的美味与满满的幸福感。如果肠胃功能不太好的朋友们吃冷面还是要慎重了哦，如果是在大冬天里吃上朝鲜冷面，虽然清爽酸甜的口感依旧，但是吃完肠胃是否承受得住那就是另外一个问题了！