拌凉菜的大全

　　凉菜可谓是生活中相当常见的一类菜，在饭桌上也是一道美味佳肴，但是有些人可能会做凉菜，但是也有一些人并不是特别的了解凉菜的做法，这个时候也就需要大家在平常的生活中多多学习一些凉菜的做法，当有朋友来的时候，就可以做给朋友吃了，当然自己的时候也可以品尝一下自己的手艺，但前提是一定要学会凉菜的做法，下面看看凉菜菜谱大全及做法。

　　姜汁藕片

　　食材用料：盐2g油炸辣椒2g糖3g相克食物蚝油5ml

　　菜谱做法：

　　1、将藕洗净去皮，切片。

　　2.1碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。

　　3.2姜去皮，切成末，红椒切末。

　　4、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

　　5、加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。

　　玫瑰山药

　　食材用料：糖玫瑰适量

　　菜谱做法：

　　1、备好材料

　　2.1把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉，然后切小段

　　3.2山药洗净，用刮皮刀刮去外皮

　　4、淋上糖玫瑰即可。（其他的果酱也可以的哦，比如蓝莓酱、草莓酱等）。

　　凉菜在我们的日常是种很常见的菜品之一，大部分的人还是比较喜欢吃凉菜的，不仅仅是做起来简单，而且还是很美味的，相信大家都想学会几种凉菜的制作方法，而且做出来还能比较精美的。在日常生活中可以试着学习下上面介绍的这几种凉菜制作方法，味道还是不错的。